| Var | |
|---|---|
| Rigtige navn | Vikas Khanna |
| Kælenavn | Ikke kendt |
| Erhverv | Chief |
| Fysiske statistikker og mere | |
| Højde | i centimeter- 180 cm i meter- 1,80 m i fødder tommer- 5 '11 ' |
| Vægt | i kg- 82 kg i pund- 181 lbs |
| Kropsmålinger | Bryst: 40 tommer - Talje: 32 tommer - Biceps: 12 tommer |
| Øjenfarve | Sort |
| Hårfarve | Sort |
| Personlige liv | |
| Fødselsdato | 14. november 1971 |
| Alder (som i 2016) | 45 år |
| Fødselssted | Amritsar, Punjab, Indien |
| Stjernetegn / Solskilt | Skorpionen |
| Nationalitet | Indisk |
| Hjemby | Amritsar, Punjab, Indien |
| Skole | Ikke kendt |
| Kollegium | Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipur, Indien Cornell University, New York, USA New York University, New York, USA |
| uddannelsesmæssige kvalifikationer | Grad i gæstfrihedsadministration |
| Familie | Far - Sent Davinder Khanna Mor - Bindu Khanna  Bror - Nishant Khanna (ældste) Søster - Radhika Khanna (yngre)  |
| Religion | Hinduisme |
| Hobbyer | At lave yoga, lytte til musik |
| Kontroverser | I september 2015 blev kok Vikas Khanna utilsigtet en del af en kontrovers, da han bad premierminister Narendra Modi om at underskrive det nationale flag, som premierministeren med glæde forpligtede sig til. At skrive noget på det nationale flag betragtes som en overtrædelse af den indiske flagkode. Efter kontroversen forviste en officiel erklæring frigivet af regeringen alle sådanne påstande ved at sige, at klædet, som premierministeren havde underskrevet, var et kunstværk, der var udformet af Khannas fysisk udfordrede adopterede datter og ikke var nationalflag. |
| Favorit ting | |
| Yndlingsmad | Aaloo Methi, cremet kylling Tikka Masala |
| Favorit Cuisnes | Bhutanske og tibetanske køkkener |
| Favoritbog | Jonathan Livingston Seagull af Richard Bach |
| Favoritdestination | Marokko |
| Favorit kok | Gordon Ramsay |
| Favoritrestauranter | elBulli (Spanien), Sasuma (Gujarat) |
| Favoritfilm | Hollywood : The Shawshank Redemption, Before Midnight Bollywood : Dilwale Dulhaniya Le Jayenge |
| Piger, anliggender og mere | |
| Civilstand | Ugift |
| Anliggender / veninder | Ikke kendt |
| Kone / ægtefælle | Ikke relevant |
| Børn | Datter - Ikke relevant De er - Ikke relevant |
Nogle mindre kendte fakta om Vikas Khanna
- Ryger Vikas Khanna: Ikke kendt
- Drikker Vikas Khanna alkohol: Ikke kendt
- Vikas blev født med Club Foot, en tilstand hvor benbenene ikke er justeret korrekt i leddet og kan se ud som om de er blevet drejet sidelæns. På grund af denne tilstand kunne han ikke gå før han var 13 år.
- På grund af ovennævnte tilstand kunne Vikas ikke bevæge sig rundt og måtte derfor tilbringe det meste af sin tid i køkkenet, hvor hans bedstemor ville lave mad til familien. Da Vikas så sin bedstemor lave mad, udviklede den interesse for det samme.
- Inspireret af sin bror besluttede Vikas først at tage ingeniørarbejde, men senere droppede ideen på grund af hans dårlige matematiske færdigheder.
- I en alder af 17 etablerede Vikas en lille festsal med navnet Lawrence Gardens , hvor han fungerede både som arrangør og cateringvirksomhed til små killingsfester og familiefunktioner.
- Efter at have tilbragt et par år som kok i Indien, immigrerede Vikas til USA for at følge yderligere kurser i gæstfrihed. Til dette formål deltog han i Cornell University og New York University.
- Oprindeligt kæmpede han for at markere sig i USA. Trods at arbejde som tjener og få den krævede erfaring, så chancerne for at komme ind i køkkenet dyster ud for ham. På et tidspunkt havde han tænkt sig at vende tilbage til Indien, men stjerner havde noget andet i vente for ham. Mens han forklarede dette i et interview, sagde han, at han havde hørt nogen tale om et krav på 300 portioner af enhver forretter. Som svar på kravet kogte han og tog Gujarati-skålen, Dhokla, til den angivne adresse på en restaurant. Ejeren af stedet var så imponeret over ham, at han øjeblikkeligt blev tilbudt stillingen som udøvende kok på Salaam Bombay Restaurant , New York.
- I 2006 var Vikas med i Gordon Ramsays berømte amerikanske tv-serie navngivet Mareridt i køkkenet.
- Den 2. december 2009 startede han en restaurant med navnet Junoon i Flatiron District på Manhattan.
- Junoon er blevet tildelt en Michelin-stjerne af Michelin-guide i 5 på hinanden følgende år siden 2010. Michelin Guide er den ældste europæiske hotel- og restaurantreferenceguide, der tildeler Michelin-stjerner for ekspertise til nogle få udvalgte virksomheder. erhvervelse eller tab af en stjerne kan have dramatiske virkninger på en restaurants succes.
- Interessant nok har Vikas været vært for 3 på hinanden følgende sæsoner af Master Chef India - fra 2. til 4. sæson.
- I maj 2012 lavede Vikas mad til en fundraiser, der var vært for præsident Obama på Rubin Museum of Artin, New York.
- Han er ambassadør for goodwill Smile Foundation, et fundament, der sigter mod at gøre folk opmærksomme på årsagerne og konsekvenserne af underernæring.
- Vikas afviste engang en rolle, der blev tilbudt af Bollywood-filmproducenten Karan Johar, og sagde, at det kulinariske felt altid vil være hans prioritet.
- Han har været med i Sexigste mand i live liste over People's Magazine. New York Eater-bloggen stemte ham også som New Yorks hotteste kok i 2011.
- Han er også grundlæggeren af Madlavning for livet og SAKIV Organisationer, der er vært for gastronomiske begivenheder rundt om i verden til støtte for forskellige nødhjælpsindsatser og bevidsthedsspørgsmål.
- Vikas har skrevet en række bøger som Spice Story of India, Modern India Cooking, Flavors First, Utsav , etc.
