GAGGAN ANAND HØJDE, ALDER, KONE, BØRN, FAMILIE, BIOGRAFI OG MERE UDFOLDEDE STJERNER

Gaggan Anand

Bio/Wiki
Erhverv	Kok
Berømt for	At være ejer og chefkok for den indiske restaurant Gaggan i Bangkok, Thailand.
Fysisk statistik og mere
Højde (ca.)	i centimeter - 180,34 cm i meter - 1,8034 m i fod og tommer - 5'11
Vægt (ca.)	i kilogram - 80 kg i pund - 176,37 lbs
Øjenfarve	Brun
Hårfarve	Sort
Karriere
Priser, hæder, præstationer	Hans restaurant Gaggan er blevet placeret på listen over verdens 50 bedste restauranter og på listen over Asiens 50 bedste restauranter.
Personlige liv
Fødselsdato	21. februar 1979 (onsdag)
Alder (fra 2024)	45 år
Fødested	Kolkata, Indien
stjernetegn	Fiskene
Nationalitet	indisk
Hjemby	Kolkata, Indien
Skole	Higgins Skole, Kolkata
Højskole/Universitet	Indian Institute of Hotel Management and Catering Technology, Trivandrum
Madvane	Ikke-vegetarisk
Relationer og mere
Civilstand	Skilt
Affære	Pattarasaya mynte
Familie
Kone	Første hustru: Navn ikke kendt (1998-2008) Anden kone: Tripradap Pui
Børn	Datter - Tara
Forældre	Far - Baldevraj Anand Mor - Navn ikke kendt
Stilkvotient
Samling af biler	BMW 3-serie 320d sport
Hundens navn	Fru Pimai

steve smith fødselsdato

Nogle mindre kendte fakta om Gaggan Anand

Gaggan Anand blev født af Punjabi forældre i 1979 i Kolkata. I sin barndom var han mere interesseret i at blive trommeslager end kok. Han optrådte også i nogle lokale rockbands, før han startede sin karriere som kok. Han har udtalt, at han deler sine barndomsminder på sit officielle websted

Jeg og min far ville få friske råvarer og lave en menu, som vi ville lave mad sammen, og dette blev et af mine bedste minder fra barndommen. Jeg blev altid taget i at stjæle mad fra gryderne, mens opvasken blev lavet. Jeg dyppede brødstykker i simrende karryretter, og denne enkle handling skabte så gode minder om mad. Jeg har altid ønsket at være musiker. Jeg drømte om at blive professionel trommeslager i et band, men en dag, som teenager, indså jeg, at min økonomiske situation aldrig ville blive bedre, da jeg forfulgte min drøm som musiker, så jeg gik til det næste, jeg vidste bedst, som var madlavning. Jeg blev indlagt på IHMCT Kovalam i 1997, omtrent så langt væk hjemmefra, som man kunne være, og jeg så mig aldrig tilbage. Jeg har aldrig set en horisont uden udsigten til et køkken med den. Jeg kan huske, at min første madlavningsinstruktør genkendte det rå talent i mig. Han observerede, mens jeg kogte glaserede gulerødder, karamelbudding, rundstykker, bøf, kartoffelmos og bønner, jeg husker det, som om det var i går. Siden da har livet været en komplet rutsjebanetur af en rejse.

Gaggan med sin mor i sin barndom

Da han var seks, var det første, han lavede, instant nudler. Han græd efter at have lavet det, fordi det ikke lignede billedet på pakken.

Han fortalte om sin familie i et interview,

Jeg er vokset op med at lave mad sammen med mine forældre, spise hjemmelavet mad med samtaler omkring middagsbordet og diskussioner om menuer og retter, der skal laves og serveres ved festligheder og festligheder. Gudskelov er madlavning ikke arbejde, men snarere en handling af kærlighed og hengivenhed fra dig til dine kære.

Efter at have modtaget et diplom fra cateringskolen begyndte han sin uddannelse hos Taj Group. Senere forlod han Taj Group og blev gift og startede et cateringfirma i Kolkata, men firmaet mislykkedes. Derefter brugte han et år på at udføre en hjemmeleveringstjeneste fra Tollygunge-området. Han tjente 25 øre i timen. Efter dette fandt hans bror ham et job i 2003 for at arbejde i et cafeteria på et teleselskabs kontor i Kolkata. I et interview sagde han,

Jeg lærte, hvordan man bruger til at lave et måltid, der vil tilfredsstille en person.

I 2007 flyttede han til Bangkok og arbejdede med en restaurant, der var specialiseret i indisk køkken ved navn Red. Han delte sin rejse i Bangkok og sagde,

Da jeg ankom til Bangkok, bemærkede jeg, at der ikke var nogen fine spisescene her, og jeg ville være den første. Jeg har altid ønsket at gøre noget anderledes. Jeg arbejdede med og fulgte kokkene i Europa, som løftede verden af fine dining, begyndende med Ferran Adria, han viste mig, at hele verden var til denne øgede, legende spisekultur. Min mor sagde altid, at du ikke skal lege med din mad, men det er alt, hvad vi vil gøre nu. Det er et tabu. Asien var lige ved at få øjnene op for den nye spiseverden, og det var ved et held, at vi fandt os selv på det rigtige sted på det rigtige tidspunkt, så vi benyttede lejligheden.

I 2009 var han i Spanien i Ferran Adriàs Alícia Foundation. Han blev skilt fra sin kone og tog til Bangkok for at studere en indisk restaurant der. På det tidspunkt mødte han Rajesh Kewalramani, som blev hans fan, og som opmuntrede Anand til at åbne sit eget sted. Han åbnede sin egen restaurant ved navn Gaggan i december 2010. Restauranten var på listen over Verdens 50 bedste restauranter. Han blev også den første indiske kok, der arbejdede med Ferran Adriàs forskerhold på elBulli. Yderligere arbejdede han med forskellige restauranter i Bangkok.

Gaggan med Ferran Adrià

På globalt plan blev restauranten rangeret som nummer 17 i 2014.

I 2015, 2016 og 2017 blev restauranten Gaggan den bedste restaurant i Thailand.

Den vandt også Asiens bedste restaurant efter at have optrådt på listen over Asiens 50 bedste restauranter.

Restaurant 'Gaggan' vinder Asiens bedste restaurant
jigar in saath nibhana saathiya

Restauranten var nummer 10., 23., 7. og 4. samlet i verden i verdens 50 bedste restauranter i henholdsvis 2015, 2016, 2017 og 2019.

Det blev også den eneste indiske restaurant, der nogensinde har rangeret i top 50.

Den 23. juli 2019, på grund af et brud med partnerne, trak Gaggan sin restaurant op. Han sagde i et interview,

Mens jeg var væk på familieferie efter forhandlingerne, forsøgte mine tidligere partnere at købe mit hold af mig og bestikke dem med bonusser og blomstrende løfter. Et af de mest magtfulde øjeblikke i mit liv var at opdage, at mit hold på 65 rebeller trodsede løfterne om penge og i stedet valgte kærlighed og loyalitet. De trodsede grådighed og heraf fik vi styrke til at følge vores lidenskaber.

Den 1. november 2019 åbnede han sin egen restaurant i Bangkok ved navn 'Gaggan Anand.'

I 2020 kom det som et chok, da Gaggan erklærede, at han planlagde at lukke restauranten og åbne en ny restaurant med 10 pladser, der ville åbne i weekenden i Japan.

I et Instagram-opslag delte han sin grund til at forlade Indien og sit forhold til sin første kone. Han sagde,

Den sande grund til, at jeg forlod Indien, var, at ingen ville tro, men i dag er jeg ikke bange for at sige, at jeg løb fra min første kone.. hun var min første kærlighed, vi var sammen fra 1998.. Jeg løb fra hende efter 7 år med toksicitet Jeg havde ingen kærlighed tilbage, selvom jeg sjovt nok gav hende en anden chance, vi boede i thailand sammen 2007-2008. Hun var den mest voldelige person, jeg mødte .. psykisk syg eller måske har jeg altid troet, at jeg ikke var god nok ... vi gik fra hinanden på lovlig vis og jeg tilgav hende, men arrene forbliver .. og sådan er livet mange gange, der skete et parforhold, og tingene ændrer sig kærlighed er helbredende i dag jeg har kærlighed og lykke, fordi jeg tror på kærlighed og gør oprør i livet .. Accepter ikke og kærlighedsløst liv i et giftigt forhold er det vigtigste at være fri og glad. Glædelig valentinsdag til jer alle .. ægte kærlighed helbreder !! For 14 år siden løb jeg til friheden

I 2021 debuterede hans restaurant 'Gaggan Anand' som nr. 5 i 'Asiens 50 bedste restauranter'.

Han har også åbnet andre restauranter. Disse omfatter Meatlicious og Sühring.

Han blev set i afsnit 6, sæson 2 af 'Chef's Table', som blev sendt på Netflix.[1] Kokkens bord-Facebook

Han blev også set i afsnit 1 af sæson 1 af 'Somebody Feed Phil', som også blev sendt på Netflix.

Han talte om sin største rebel og sagde i et interview,

Jeg tror, jeg har ændret historien om indisk mad. Hvis jeg tager tilbage til Indien i dag, vil jeg finde noget i indiske restauranter, som jeg har lavet. Det er utroligt, fordi det er min arv. Mit største oprør var, at jeg ikke ønskede, at det indiske køkken skulle se ud som om det hele er naan, kulcha og biryani.

I et interview fortalte han om, hvorfor han ikke åbnede en restaurant i Indien. Han sagde,

Problemet i Indien er, at vi tror, at kunden altid har ret. Kokke vil ændre deres retter efter hvad gæsten ønsker. Vi er for forkælede. Mit køkken er ikke beregnet til at forkæle, det er at forstå og nyde. Vi laver det, Gaggan vil lave. Derfor var jeg nødt til at få international anerkendelse, før jeg kom tilbage til Indien. Hvis jeg var startet her som ingen, tror jeg ikke, det ville have fungeret.

Gaggan er også gået fra hinanden med sin anden kone. I øjeblikket dater han Mint Pattarasaya.

På sin Instagram deler han billeder af den mad, han og hans kokke har lavet. Han deler også opslag med sin datter.

Under lockdownen befandt han sig i depression. For at helbrede sig selv gik han i fitnesscenteret og begyndte at træne, så han kunne have det godt med sig selv.